دانلود تحقیق پروتئین های عضله

تحقیق پروتئین های عضله

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 7
حجم فایل: 2171 کیلوبایت
قیمت: 35000 تومان

توضیحات:
تحقیق با موضوع پروتئین های عضله و نقش آنها، در قالب فایل Word و در حجم 7 صفحه.

بخشی از متن:
از طریق آنالیز ژنوم، تاکنون 8 عضو از خانواده ژن میوزین شناسایی شده است که از بین آنها خانواده ای میوزین I و میوزین II فراوانی بیشتری دارند.
میوزین II در لغزش فیلامنتی در انقباض عضلانی نقش دارد .

دیستروفین : از پروتئین های CH-domain است که در شبکه های قشری عضلانی نقش دارد  و پروتئین مسئول اتصال فیلامنتهای اکتین به غشا است

فهرست مطالب:
میوزین
پروتئین های موتوری (حرکتی) : برهمکنش رشته های اکتین و میوزین
نقش میوزین II در انقباض عضلانی
اکتین
فیلامنت اکتین:
پروتئینهای پارا میوزین، پروتئین-C و پروتئین- M
آلفااکتینین
دسمین و ایمنتین
نبولین

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود جزوه فیزیک مدرن _استاد عابدینی(دانشگاه سراسری زنجان)

جزوه فیزیک مدرن _استاد عابدینی(دانشگاه سراسری زنجان)

فرمت فایل دانلودی: .pdf
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 106
حجم فایل: 10467 کیلوبایت
قیمت: 15000 تومان

نام فایل : جزوه فیزیک مدرن _استاد عابدینی(دانشگاه سراسری زنجان) فرمت فایل، pdf تعداد صفحه : 106 صفحه.


بخشی از متن فایل:

در این فایل ، جزوه کلاسی درس فیزیک مدرن ، استاد عابدینی در دانشگاه سراسری زنجان، ارایه شده است.

با سپاس

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود پاورپوینت تکنولوژی گوشت و شیلات

پاورپوینت تکنولوژی گوشت و شیلات

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 123
حجم فایل: 5068 کیلوبایت
قیمت: 49000 تومان

توضیحات:

پاورپوینت تکنولوژی گوشت و شیلات، در 123 اسلاید.

فهرست مطالب فایل دانلودی:
ساختمان گوشت
پروتئین
انقباض
تغییرات پس از کشتار
صلابت نعشی
مکانیسم
تردی گوشت Tenderness
تردی مصنوعی
تغییرات غیر طبیعی پس از کشتار
گوشتهای تیره، سفت و خشک ( DFD )
گوشتهای رنگ پریده، نرم و مرطوب ( PSE )
صلابت نعشی هنگام رفع انجماد
ظرفیت نگهداری اب و عوامل موثر بر ان
ترکیبات گوشت
تجهیزات و ماشین الات مورد استفاده در صنایع گوشت:
دستگاه برش گوشتهای منجمد
دستگاه کاتر
دستگاه جدا کننده
دستگاه پر کن یا فیلر
اتاقکهای مخصوص دود دادن
دستگاه تامبلر Tumbler
کالباس های حرارت دیده
چربی
افزودنی ها
تکنولوژی تهیه کالباس های حرارت دیده
امولسیون سازی Emulsification
برای تولید کالباس پخته سه روش وجود دارد
روش کوتریزاسیون گوشت Lean meat method
روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت جداگانه Fat method
کوتریزاسیون در خلا
کالباس های خام: Raw fermented sausages
تکنولوژی تهیه کالباس های خام قابل برش
تخمیر و خشک کردن
فراورده های گوشتی عمل امده خام
روش Wiltshire
افزودن بقیه افزودنی ها
روش تولید همبرگر
ترکیب شیمیایی بدن ماهی
لیپید ها
تری متیل امین اکساید:TMAO
تغییرات پس از صید
اصول اماده سازی و نگهداری
انجماد
نمودار فرایند انجماد در ماهی
تغییرات کیفی در ماهی منجمد
انجماد زدایی
کنسروسازی
مراحل تهیه کنسرو ماهی
تهیه فراورده های دودی: (Smoked fish)
میگو: shrimp or Prawn
لکه سیاه Black spot
نرم تنان Molluscs
معایب
خاویار : Caviare
گونه های ماهیان خاویاری
روشهای عمل اوری خاویار:
روش عمل آوری خاویار دان بسته بندی شده در قوطی های فلزی:
میکروبیولوژی خاویار
خاویار مصنوعی

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه